Celtis australis

Celtis australis – Europäischer Zürgelbaum

Allgemeines:
Der Europäische Zürgelbaum ist in Südeuropa beheimatet und fast in jedem Mittelmeerland zu finden. Hier oftmals in der Küstenregion, aber in Ländern wie Italien und Griechenland ebenfalls im Landesinneren. Der Zürgelbaum besiedelt trockene und kalkreiche Standorte und wächst hier zu imposanten Bäumen mit Höhen von über 20 Metern. Das sommergrüne Laub ist elliptisch-länglich und am Blattrand scharf gesägt. Die kleinen, dünnfleischigen Steinfrüchte sind essbar und werden in Südtirol traditionell für Backwaren sowie in Süßspeisen verwendet. Die Früchte werden dort „Zürgeln“ genannt und entsprechend stammt der Name Zürgelbaum auch aus Südtirol. Das harte, aber gleichzeitig elastische Holz wird zum Beispiel für Musikinstrumente, Angelruten oder Peitschenstiele verwendet.
 
Pflege als Bonsai: 
Das Blatt des Europäischen Zürgelbaumes ähnelt sehr dem der Japanischen Zelkove. Obwohl es etwas größer ist, entwickelt die Pflanze als Bonsai einen sehr feinen Charakter. Dies gelingt auch durch die dünnen Triebe und starke Verzweigung. Wie bei der Zelkove ist für einen optimalen Kronenaufbau ein regelmäßiger Rückschnitt, Blattschnitt oder sogar eine Entlaubung nötig. Dies bringt Licht in das Innere des Baumes und fördert und erhält die Feinverzweigung. Ansonsten ist der Zürgelbaum sehr anspruchslos und verträgt Hitze sowie kalkhaltiges Gießwasser. Im Winter sollte er allerdings frostfrei stehen, da er als Südeuropäer tiefe Temperaturen nicht so gut verträgt.