Allgemeines: Das Blatt des Zucker–Ahorns ziert die Nationalflagge von Kanada. Hier und im Nordosten der USA ist diese Art auch verbreitet. Sie wächst mit Buchen und Hemlocktannen als Baum und erreicht eine Höhe von bis zu 25 Metern. Insgesamt ähnelt sie unserem Spitz-Ahorn sehr. Das Blatt ist groß, 3- bis 5-lappig und die Herbstfärbung mit der gelborangen bis feurig rotorangen Farbe sehr dekorativ. In Nordamerika hat der Zucker-Ahorn seine wirtschaftliche Bedeutung durch den aus dem Pflanzensaft hergestellten Ahornsirup und das harte Bauholz.
Pflege als Bonsai: Um den Zucker-Ahorn als Bonsai zu kultivieren, sollte er zu einem größeren Baum erzogen werden, da hier das Verhältnis zwischen Blattgröße und Baumgröße stimmiger ist. Durch die Kultivierung in der Schale und einen Blattschnitt im Juni werden die Blätter aber deutlich kleiner. Die Art wächst kräftig und verlangt einen konsequenten Rückschnitt. Bei Bedarf lassen sich die jungen Äste gut drahten. Man muss jedoch darauf achten, dass der Draht auch wieder rechtzeitig entfernt wird.
