Dieses Werkzeug ist besonders für feine Shari-Arbeiten an Ihrem Bonsai geeignet. Wenn beispielsweise mit dem Messer ein schmaler Streifen der Rinde eingeschnitten wird, kann man mit dem Schälhaken den entsprechenden Teil der Rinde einfach herauslösen. Darüber hinaus eignet sich das Schälmesser aber auch für sämtliche Arbeiten an Jin und Shari, bei der ein schmales Werkzeug zum Herauslösen von Holz benötigt wird. Die Haken sind in Form und Größe leicht verschieden, um möglichst vielseitig eingesetzt werden zu können.
